Det er flere grunner til å være smartere når det gjelder å fullt utnytte maten vi kjøper ? Vi må alle bli bedre på å bruke restene våre. Med dette gir vi deg 10 tips om hvordan du bruker restene dine og unngår matsvinn:
- Ha en plan
Når du planlegger måltider, tenk på hva som kan lages ut av restene dine. Dette kan spare deg for både tid og penger. Når du for eksempel koker grønnsaker, kan du lage mat nok til at det ikke bare holder til dagens måltid, men også til en suppe eller pastarett senere i uken.
- Porsjoner og lagre maten smart
Mange matvarer kommer i store pakker. Det er dermed viktig at du lærer hvordan du lagrer dette på en best mulig måte. Det kan være smart å fryse gjenstander som brød, tortillas og pita. Når det gjelder rester fra middager eller lunsj, kan du lagre dette i glassbeholdere (både gjenbrukbare og bærekraftige), slik at du kan se hva som er inni. For å fryse restene dine, kan du bruke zip-loc poser som du merker med dato og hva den inneholder.
- Enkel salat
Kokte grønnsaker, biter av ost, biff, reker eller kylling kan blandes med salatblader, paprika, agurk eller hva du måtte ønske, sammen med din favorittdressing til en frisk salat.
- Alternativ til kompost
Som et alternativ til kompost, kan du oppbevare grønnsaksrester i en pose med glidelås i fryseren. Dette kan tines og legges i en gryte med vann. La den stå i 2 timer, sil – så får du en god grønnsakskraft.
- Fra middag til lunsj
Dette sparer både tid og penger i en travel hverdag. Plasser en porsjon fra middagen i en matboks og bruk den til lunsj dagen etter.
- Se på rester som ingredienser
Restene dine kan brukes i mange forskjellige retter. Hvis du blander kokte grønnsaker med en boks tomater, kan du lage en deilig vegetarsaus til pasta.
- Gammelt brød?
Bland rester av urter og brød i matprosessoren din for å lage brødsmuler, og frys dem. Bruk som topping for stekt ost, eller så kan du tilsette ost og lage en topping for sopp.
- Restedag
Har du mange rester som samler seg i kjøleskapet i løpet av uken? Dediker en dag i uken hvor du forplikter deg til å “tømme” kjøleskapet ditt.
- Suppe
Du kan lage en suppe av de ekstra grønnsakene du har fra et tidligere måltid. Ha de i en blender med tre kopper grønnsak/kyllingbuljong, og varm suppen opp. Tilsett litt krydder og topp med pesto eller krutonger.
- Ikke handle i store mengder
Å handle alle matvarer på en dag kan være praktisk, men denne handlemetoden fører til mer matsvinn. Prøv å unngå å kjøpe mer mat enn du trenger. I stedet for store handleturer i dagligvarebutikken, har heller hyppige turer noen dager i uken. Husk å bruke opp all maten du kjøpte den siste handleturen før du kjøper inn mer dagligvarer. Lag også en liste over matvarer du trenger å kjøpe, og hold deg til denne listen. Dette vil hjelpe deg med å redusere matsvinn og spare penger.
Og ikke minst, du kan lage en pizza av nesten hva som helst?
